[游记]歌风戏马话徐州（上）

不一会功夫就来到了“黄河饭店”，这家饭店是徐州总工会下属的挂牌三星级饭店，可能是建在黄河故道边的原因而得名。通过徐州旅行网的预定标间160元/间，因为是旅游和访亲（老婆的姐姐在徐州）就没有必要去花那住豪华饭店的冤枉钱。没有想到的是这家便宜的酒店从设施到服务还足够三星的标准。

第二天当然是先去探望四姐，来到堤北工厂区，眼前是一派荒凉景象。这片当年徐州足以为傲的地方工业基础，经历了市场经济的风风雨雨，残垣断壁、奄奄一息了！各厂的下岗工人们数十年如一日地居住在破旧的筒子楼中，用微薄的救济薪水来维持人生的最低需求（四姐夫下岗时每月才给90元人民币，近一两年政府才给提升了下岗救济费，但是仍难度日）。

四姐和四姐夫都是“老知青”。1965年花样年华的他（她）们响应“党”的号召上山下乡，今天两鬓花白的他（她）们仍然响应“党”的号召“下岗”，为打破“社会主义大锅饭”和“安排年轻人就业”做出了贡献。

前些年徐州我去过几次，每次去四姐家探望，都会扛上整袋的大米和整桶的食用油作为礼物，回来都会被老婆数落一番，有瞧不起人的嫌疑。我不这样想，因为我也经历过艰苦的岁月，知道“民以食为天”的道理，别人怎么去想就让他想去吧！我是真心想帮助四姐的。

说到了“民以食为天”，这次来到了徐州当然不能错过当地的美食。四姐家刚添了“孙子”，忙得不亦乐乎，不能像往常那样请他们一起去“下馆子”，只能和妻子去品尝了。

掐指算算也有七、八个年头没有来过徐州了。妻子的老家是徐州，所以我对徐州的小吃颇有了解。最著名的小吃有：啥汤、胡蝶馓子、地锅、羊方藏鱼、沛县狗肉、烙馍、酥糖、三刀等等。虽无大菜可言但地方特色极浓，这次下定决心去街头小吃和百年老店逛逛。

早晨，当第一缕阳光照进房间，我和妻子便顶着寒风向黄河故道边的小吃店走去。黄河故道是古黄河流经徐州的河道，当年黄水肆虐摧残生灵。 北宋文学巨匠苏东坡任徐州太守时,为治理黄河特建两层高楼。因为"水受制于土",而涂上黄土,取名"黄楼",含有"土实胜水"之意。 黄楼于元丰元年(1078年)二月动工, 八月十二日完工,九月九日重阳节,举行典礼,苏轼特作《九日黄楼作》：“去年重阳不可说，南城夜半千沤发。水穿城下作雷鸣，泥满城头飞雨滑。黄花白酒无人问，日暮归来洗靴袜。岂知还复有今年，把盏对花容一呷”。词人已去，河边铜牛依旧。后黄河改道，不再流经徐州，但旧河床仍然四季流水，被称之为黄河故道 。

今日的黄河故道在徐州政府的修建改造下面貌一新。横跨河道的大桥还是抗战时期所造，时经历史的沧桑而残留下来，与远处新建大桥遥相呼应，给徐州人带来了方便。我们来到故道的旧桥边，远远看到对面有几家小吃店，门口稀稀拉拉地有食客光顾。我向路人打听那家小吃正宗，路人曰：“就去你能看见得第一家店，早点便宜可口，如果想去环境好点的店就往前走200米”。我们走过大桥，来到第一家小吃店门前往里张望，里面光线不足，黑乎乎的有几张八仙桌，数十个食客在乱七八糟地就餐，不时还能够听见明显的擤鼻涕声音，炉灶中大火熊熊，铁锅中糊汤滚滚，烟雾缭绕，好不热闹！我们稍稍犹豫了一下：这样的店卫生吗？妻子也不敢进去，我们只好去前面的店看看。走向前去不远就看到有一处类似快餐店的饭馆，进入饭店果然还算干净，找了个位子坐下，妻子去买饭票，售票员问：“几个人”？妻子答：“俩人”。“买五元钱的足够了，吃不完可退钱”售票员说。我远远地听见了她们的对话，心中想：五元钱能够吗？还能退钱？在北京去吃同档次的早点店，没有个十来元钱是走不出来的。不一会，服务员端来了“啥汤”和“水煎包”，还有两个小菜。妻子讪讪地说：“只花了两元钱”。我看着丰富的早餐，想着如此便宜的价钱，心头感慨万千。