[游记]我的家乡徐州

徐州饮食文化历史悠久。唐尧时期，黄帝八世孙彭祖受封于大彭国（今徐州市），彭祖擅烹饪，被称为中国烹饪鼻祖，因精于炼气养生而成为中国长寿的象征。故徐州食俗至今仍或多或少存有彭祖养生保健习俗的遗风。

徐州的传统小吃丰富多彩。荣获“中华名小吃”称号的sha 汤就由天下第一羹——彭祖羹衍变而来。徐州面食如烙馍、花卷、菜合子、壮馍等独具特色。此外还有霸王别姬、鱼汁羊肉、羊方藏鱼等两汉风味小吃。

徐州古称彭城,为华夏九州之一。徐州地处南北方交界,为北国锁钥,南国门户,向来为兵家必争之战略要地。徐州是全国重要的交通枢纽、能源基地和工业基地，中国工程机械生产基地。徐州是苏北最大城市，江苏省重点规划建设的三大都市圈核心城市和四个特大城市之一，也是新亚欧大陆桥中国段五大中心城市之一和淮海经济区的中心城市。 “东襟淮海、西接中原、南屏江淮、北扼齐鲁”，独特的地理区位，使徐州素有“五省通衢”之称。京沪、陇海两大铁路在此交汇，京杭大运河傍城而过贯穿徐州南北，北靠微山湖。公路四通八达，北通京津，南达沪宁，西接兰新，东抵海滨，为国重要水陆交通枢纽和东西、南北经济联系的重要“十字路口”。