[游记]陪你一起看草原之十六：阳春白雪的ldquo.

《陪你一起看草原》之十六：

阳春白雪的“烤全羊”和下里巴人的“手抓肉”

从一位博友的文章里看到了江南名吃的故事，忍不住产生了一些口水，想想在内蒙古的美食，又有了别样的一种风味。

内蒙最有名的一道菜就是烤全羊了，这是蒙古族招待客人最高的礼节。如果再讲究些，会有很隆重的仪式，由穿着古代甲胄的士兵推进来、还有歌手唱歌，几个蒙古mm端一碗酒看（kan）着你。

烤好的全羊要绕场一周，头戴红花，以示吉祥，烤羊的全身金黄酥脆，却没有一块糊片（呵呵，我炒菜经常炒糊，所以我一直很佩服这点）。

烤好的全羊首先要由尊敬的长者先动手切一刀，才开始吃。味道么，好像当时只顾看热闹了，忘了！！。

当然，在草原上不是经常能吃到烤全羊的，但有一种吃法我建议你一定要尝尝：这就是牧民家做的手抓肉。

不要金碧辉煌的大厅，不要繁琐不堪的仪式，甚至精致的筷碗都不需要，只要一个铁锅，一堆柴火，还有那满满一盆的、现宰的羊肉！

锅就架在帐篷旁边，不用油、不用佐料，到湖边打上一桶水，烧开了就放肉！

一会儿，就ok！！我是半步也没舍得离开，那个香味啊，小妹妹都看着我乐。煮好了也不用什么碗，直接一大盆端上来。。。

阳春白雪自有风雅之味，下里巴人更合我意！！