[游记]由早期紫砂绞泥茶叶罐谈江苏宜兴窑生产的渊源和传承

绞胎瓷器大约出现于7世纪至8世纪初，目前最早一件实物为陕西乾县唐懿德太子李重润墓中出土的一件绞胎骑马俑。这种形制独特的绞胎意匠究竟是怎样产生的，迄今尚无定论。西方学者称之为“大理石纹陶瓷器”（MARBLED
WARE），然而这只是一个借用的名称，其实纹理显然并非模仿大理石。大家知道我国漆器制造源远流长，其纹饰异常精美。很早就进入宫廷作为陈设。绞胎瓷器我认为就是模仿漆器的伟大发明的产物。历史发展到唐代时期，由于国力强盛，文化异常发达，出现轰动世界的著名唐三彩和绞胎瓷器，应该说这是历史的必然。现在普通百姓都知道唐三彩，但对绞胎瓷器却知之甚少，源于难见其真容。通过分析，发现唐代绞胎残片其时代、窑口、质地、器型和装饰特征等方面，和唐三彩有着直接密切的关系，但它的生产肯定存在和巩县黄冶窑唐三彩生产一样，有专业的作坊，专门分工制造的问题。

唐代绞胎标本的窑址现已验证的有河南巩县窑，陕西黄堡窑，浙江慈溪上林湖越窑，山西浑源窑。其中巩县黄冶窑最为突出，不仅数量大，品种多，更以其烧造历史早。唐代绞胎和三彩一致，均以高龄土作胎，因烧造温度不高，胎色白中带粉红，大都施低温黄釉、绿釉和三彩釉三种色调，以黄釉居多，三彩釉最少，主要器型为圆角长方枕，倭角长方枕，三彩釉长方枕。

绞胎花纹有粗有细，可见木理纹，“几”型曲折纹，团花纹等，其中团花纹又有朵梅纹，如意云纹，菱花纹三种。技法有整片绞胎和镶嵌贴面绞胎两种。绞胎泥色有白、褐、黑三种，有白、褐或白、黑两色相绞，也有白、褐、黑三色相绞，都十分精美。

宋代的统一结束了五代十国的分裂割据局面，经济关系的变化促进了社会生产力的发展。一时间全国广大地区窑场纷立，商品经济的发展和城市的繁荣增强了各窑场之间的技术交流和产品竞争。绞胎陶瓷生产由原先四个窑场扩大到北方许多地方。根据陆续发表的资料，汇总得知有修武当阳峪窑，焦作的恩村和矿山窑，巩县芝田窑，新安城关窑，禹县钧台窑，宝丰清凉寺窑，山西榆次窑和山东淄博的博山大街窑和磁村窑等。其中，以当阳峪窑及其附近矿山、恩村诸窑的绞胎产品数量看来较大，且质量、纹饰也最为精美。

绞胎通常是用两种不同颜色的瓷土（古代主要是白、黑或白、褐二色），分别制成泥条，然后像拧麻花一样将它们拧在一起，制成新的泥料，待用，或直接拉坯成型，或切成片状镶嵌使用，经过如此繁琐往复加工的陶瓷器，坯体可呈现出两种瓷泥绞在一起，所形成的各种花纹。目前，所见花纹有五种：1）像木材的年轮；2）像并列的羽毛；3）像并排的雉尾；4）像盛开的梅花；5）像浮云流水。所有这些纹饰无疑给人以变化万千之感，仿佛一幅幅精美无比的抽象画。由于其制作工艺有别，因此所适用器物类型和装饰部位也不尽相同。

表面有绞胎纹理，胎层没有相绞痕迹，很多人误认为是绞釉。过去往往认为在釉料中加入着色剂，经适当搅动再施于坯体上烧成便为“绞釉”，其实，这一称呼是不复存在的。它应该看成是绞胎成型的另一种方法，是一种化妆土艺术。如扒村窑标本的那种白地、黑、褐纹器物的制作方法和步骤是：先在器坯上敷一层化妆土（一般只限胎质较差的白地制品），待其干燥后，再把两种掺有不同量的锰、铁等金属氧化物的泥浆，经绞合用特殊方法施于器坯化妆土之上，最后罩一层透明釉入窑烧成。

另外，还有这么一个假设，存在陶工用一把或二把特制的刷子，沾上不同色彩的釉料，经过特殊方法用釉料在坯体不同的部位装饰，待阴干后，再上一层釉入窑烧制而成。还存在陶工用特制的中国作画所用的笔，进行局部或全部彩画的可能。

绞胎工艺的产生不是偶然的，作为一种失传的装饰艺术，它的产生与种族、环境、时代等诸要素密切相关，作为一种特殊商品，社会需要是它产生的重要条件。

三、阳羡茶和紫砂器皿及茶壶

宜兴是我国产茶的名地之一,所产“国山茶”始于三国孙吴时代，早已著称江南。据（（宜兴县志））记载：阳羡“有名山一百三十六”。“离墨山（即国山，三国时孙皓在善卷洞立国山碑而易名）在县西南五十里；……山顶产佳茗，芳香冠他种”。山顶佳茗就是云雾茶。

据查考，阳羡茶正式列入贡茶在唐肃宗年间（756—761）是由茶圣陆羽推荐而开始的。陆羽为了研究茶，曾到宜兴南山种茶，采茶，制茶。他在（（茶经
一之源））中所说的“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”，就是阳羡紫笋茶的出典。根据陆羽的说法，最嫩的茶芽，芽未展，形似笋，色近紫，称“紫笋”；一叶一芽者为“旗枪”，一芽二叶者为“雀舌”。唐皇对贡茶是十分讲究的，规定凡贡茶都要“紫笋”，并专派茶吏太监到阳羡设立“茶舍”，“贡茶院”，专管督茶，品尝和鉴定，并要快马日夜兼程，赶送朝廷“清明宴”，这就是当时的所谓“急程茶”。

前人饮茶，最初是将茶的青叶煎煮，然后加上各种调味品来饮用的。唐宋以饮粉茶为主，元朝以后才普遍用茶叶。在饮茶的方法上，有所谓“饮”和“品”之分。“饮”如现代人所说的喝，主要是解渴提神；“品”的意境较深，它包括鉴别优劣，欣赏品位，所以要细啜慢饮。宋代流行“斗茶”连皇帝乐于此事。无论是饮还是品，都要有好的水来煎煮。古人认为煮茶的水以“山水上、江水中、井水下”。

相传，用阳羡唐贡茶、紫砂壶、金沙泉冲泡的茶，汤清、色浓、茶香，回味甜。明朝学者周高起在他的《洞山岑茶系》中形容阳羡唐贡茶时说：“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗绝少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空朦深永，啜之愈出，致在有无之外。”可见品质之佳。

明代的江西景德镇已经是名闻遐迩的瓷都，至精至美的瓷器皆出于景德镇。随着国朝饮茶风气的盛行，各种器型的饮具应有尽有。而据《宜兴县志》记载，明代初期，宜兴窑制作的陶器主要是缸、坛、罐、瓮之类的实用器皿，初期的紫砂陶器出于谁人之手？出于哪个朝代？是先有紫砂陶器，还是先有紫砂壶？目前，显然没有资料可供考查。