[游记]宜州

宜州-怀念故乡

2008-01-07 17:57:26

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标签：休闲

宜州,下枧河壮乡风情等有让你惊叹不已的旅游风光；其少数民族的民俗如“山歌会”、三月三”、“抢花炮”、“赛芦笙”、“斗马”等将会使您耳目一新！

街头各种各样的小吃也是特别多，最为著名的特色美食是螺丝和螺丝粉。本地人特别喜欢吃螺丝，螺丝的做法也有煮、煲、炒等多种方式，各有风味。煮螺用的是骨头汤，螺丝尽浸鲜味，汤中放酸笋、姜、辣椒、紫苏等配料，鲜、酸、辣。炒螺则是螺丝煮后再下炒锅猛火加蒜、紫苏、姜、酸笋等配料爆炒，味浓、厚、香。煲螺是最近流行起来的，用沙煲和猪脚、鸭脚等烹制，配料丰富，汤浓味美。螺丝粉其实可以说是螺丝的副产品，就是用螺丝汤烫粉，将细粉丝、青菜分别烫熟，浇上又酸又辣的螺丝汤，红红的辣椒油，再配豆腐皮、炒黄豆、萝卜干等配菜，一碗里红的红、白的白、青的青，好看好吃又开胃。真就一个“爽”。如今和别人谈起家乡美食物，首先就会想到螺蛳粉。