[游记]西班牙风情

地中海美食：加泰罗尼亚菜就以美味、精致而闻名。沿海地区的饮食以品种丰富的鲜鱼为主，内陆地区的特色菜肴以浓肉汤（escudilla，通常与carn
de olla炖肉一起食用）和烤肉（carne asado）为主。

瓦伦西亚菜将地中海式菜肴的特色（鱼、海鲜、绿色蔬菜和水果）与山地烹调（肉汤、炖肉以及以米饭为主要原料的带汤和不带汤的什锦炒饭和平底锅什锦炒饭paella）融合在一起，种类繁多。

高原地区菜系：根据堂吉诃德的故事开发出来的菜肴也颇受欢迎，比如凉拌肉（salpicon）、duelos
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