[游记]煮妇日记之意大利面

肥罗和老婆说想喝粥，看来是来上海消食来了。可以我从下午4点等到晚上9点半的胃，无论如何是不答应的，一顿油腻多肉的夜宵是免不了的，但主角成了我。

对于多食胃腻者，微酸意大利面是不错的选择，肥罗他们去苏州玩的空档，我买回来了一堆意大利面的食材和餐具，这是我搬回自己家后第一次大采购。就算只有九流的水平也要有一流的装备，按照这个原则，我用包括意大利面勺在内的东西，把自己打扮成一个意面高手。

浪漫满屋里韩智恩最喜欢吃的好像就是意大利面，果然和韩智恩本人的性格一样，意大利面做起来相当上手。先用平底煎锅把洋葱圈煎成半焦，最好是紫色部分的洋葱和白色洋葱——紫色是用来增加色彩的，白色肉质饱满，煎过吃起来很甜软。洋葱后面就该放入蕃茄，按照个人口味，怕酸的人一定要少放，这是我的一个失误，而且蕃茄会出很多汁水，让面酱变稀就会成汤面。蕃茄几乎是和意大利面酱以及火腿，牛肉，海鲜之类的同时入锅炒，包住洋葱不让它过焦。炒啊炒啊炒啊炒，把汁水炒得剩不多，形状可以称为酱后就可以出锅了备用了。接下来是煮面，意面要好吃，面酱虽然很重要，但是煮面的汤也有讲究，不知道饭店大厨是怎么煮的，我个人是加了姜汁，蘑菇精，蒜精粉同煮，可是。。怎么会要煮十五分钟之久呢！