[游记]玻璃砚

2006-10-28 17:52:25

经常会憧憬一个画面一个闲适的午后临窗而坐一点点慵懒、一点点迷离音乐若有若无捧起一本小说最好是痞子蔡的《爱尔兰咖啡》桌上的咖啡散发出阵阵诱人的香味一时间暗香浮动恍如梦境……

“喝咖啡是会上瘾的”多年从事咖啡生意的杨先生如是告诉我们。但对于很多不经常喝咖啡的人来说menu上那些品种繁多、各有千秋的咖啡个中滋味如何呢哪一种咖啡又最适合自己呢

我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁法式的特点是花样繁多、造型美观美式咖啡的特点就是简单速成一般的咖啡店里不会出售这种咖啡。通常我们在咖啡店里看到的分类只有两种那就是单品咖啡和花式咖啡。

单品咖啡

单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡一般不加奶或糖的纯正咖啡。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。意大利咖啡整体口感就比较浓烈适合那些追求强烈味觉感受的人。巴西、蓝山、和哥伦比亚都是比较柔和的咖啡蓝山咖啡香醇甘滑、带微酸为咖啡之极品巴西咖啡微香微苦中性咖啡哥伦比亚咖啡柔软甘醇、芳香十足如皇后般高雅。咖啡中的酸味绝非普通的酸爱好咖啡的杨太太告诉记者“是果酸味而不是简单的酸味哦”