[游记]法国蒙彼利埃对葡萄酒说“bonjour”

一直以为，普罗旺斯是美得不得了的地方，但其实在法国南部，如斯景色随处都是。

在上海觉得新天地最Fashion不过，哪晓得，在法国南部蒙彼利埃的街角，两把椅子一张桌子就是一个新天地。

游荡在酒庄与城堡间

法国南方的山村，小镇，是法国最为赏心悦目的风景。质朴的石头建筑、安静的街道、浪漫而又古朴的装饰、亲切的乡村小饭馆……当年法国作家梅里美曾写过一篇著名的游记体散文《法国的南方》:“壁垒，塔楼，棱堡，城垛，碉楼，还有成片的葡萄园，舒缓的河流和荫翳的道路。真是奇异无比，浪漫到家了......”

朗格多克·鲁西荣是葡萄酒最早的发源地。在这个全世界面积最大的葡萄园中品酒，进行一次别开生面的葡萄酒之旅，实在是人生之一大乐事。

时差，让我在蒙彼利埃沉睡的时候走上街头。空气里弥漫着葡萄酒的香味，古老的建筑，有轨电车的轨道，朝着老建筑的深处延伸，偶尔经过的行人，都会轻轻道一声bonjour，而我也只有将“笨猪”二字挂在嘴边。

上午，从城里驱车2小时，来到酒庄。庄主讲述了酒庄祖先在中世纪为了保护酒庄，用智谋大战查理曼和他的罗马军团的故事。感觉在时空中做了一次旅行。其实法国的，每一个酒庄，都有一段惊心动魄的难忘岁月，而正是这种昔日的沧桑和激情，才奠定了今天法国酒庄的丰硕和辉煌。

半是明白半是糊涂地听着酒堡主人的介绍，倒是增长了不少葡萄酒的知识。

走进品酒教室，讲台上放着数十瓶各式各样的葡萄酒。我变成小学生一般，坐在下面的小课桌前，跟老师学习如何品酒。每个课桌旁边都有一个小小的水斗，倒一杯葡萄酒，将酒杯倾斜45度角，观察色泽和透明度。然后轻轻摇晃酒杯，观察杯中的酒水和高脚杯，接着可以用鼻子来嗅，最后当然是喝，先抿一小口，让酒充分接触味蕾的梦幻般的小镇脖子背后的教堂每个部分，大约10秒钟后，将酒吐在水斗里，喝几口矿泉水，冲淡口中的酒味，再接着品尝下一杯。

如此，整整一个上午，说是品了十余种酒，却连一滴酒都没进肚。

葡萄酒对法国人来说是一种文化，所有的法国人从小就对葡萄酒非常熟悉。中国人对葡萄酒还是比较新鲜，葡萄酒对法国人来说是遗产，对中国人来说是发现。不是一般的食品，而是一种文化产品。如果有一天我也像法国人一样喝葡萄酒，那么朗格多克·鲁西荣地区的酒在中国会遍地开花。

有一部电影名为《浓情巧克力》，整部影片散发着浓得化不开的法国情调。看的时候并不曾想到，有一天我也会走入如同电影一般的场景。

中午，朋友驱车将我带到蒙比利埃附近的一个小镇。不记得名字，只能称其为无名小镇。整个小镇都用是石块砌成，因为保留了石头本来的颜色，所以看上去古朴而富有艺术气。

随意走进街道旁边的小餐馆，据说也是这镇上惟一的餐馆。推开门，挂在门上的风铃发出清脆的“叮咚”声，接着就听到从餐馆里面传来一声“bonjour”。招待走出来，一个30多岁的法国女人，看上去亲切温和。她帮我们点菜送汤，而她5岁的儿子，就在她身边绕来转去。餐馆，散发着一种家庭的温馨。

来到餐馆门口，点上一支烟，享受冬日阳光的暖意。看着面前这个小得几乎一眼可以望尽的小镇，心中涌起一丝淡淡的感伤。

给朋友发短信“中午，法国南部的无名小镇，觉得一切是那么不真实，像梦幻。”

很快收到回复:“时空让人不知身在何处，从何处来，往哪里去”。

深有同感。时空的转移往往给人以不真实的幻觉，想象一下，昨天还在上海奔波忙碌，今天却已经站在只有电影里才能看见的法国小镇。如此转换，让我不由得不作此遐想。