[游记]食购在香港

受广东人的传统影响,“饮茶”品茗吃点心,是香港人社交生活的重要部分。变化多样的蒸饺、包子、糕饼、炖汤,以及数不清的精致小点,保证吃撑了肚子,意犹未尽！从香港独有的茶餐厅可见香港饮食文化里平民化的一面,驰名的“丝袜”奶茶、蛋挞、菠萝油,滋味无穷。广东粥面也是不少本地人的主餐食品,兼备快餐的方便快捷及中菜的鲜热味美,更合中国人的肠胃,价钱也很便宜。

香港特色的小食不多,不过香港的车仔面、老婆饼您一定要尝尝,有机会试试香港新界乡下的盆菜也蛮有特色的。

由于地理环境关系,香港的海产数量和种类极为丰富,鱼虾、蟹、蚝及各式贝类叫人目不暇接。海鲜必须是鲜活的,烹饪方法以保持海鲜的鲜甜原味为主,较少用煎和炸,调味亦较简单。一般是清蒸或白灼,再醮以酱油,便已是上佳的吃法。驰名海鲜菜式有上汤局龙虾、酥炸生蚝、椒盐濑尿虾等。

来到香港,美食家不愁寂寞,特色餐馆满眼皆是,尤其是在铜锣湾、九龙城、兰桂坊、西贡、南丫岛、赤柱、尖沙咀等地,食店林立,捧场者众多。

铜锣湾的中心区是品尝正宗香港美食的地方,随处可见地道的茶餐厅、云吞面店、甜汤店,这里是实实在在的香港风味。区内也有高级鱼翅或鲍鱼专卖店、寿司店、茶馆、酒吧等。时代广场占地四层的“食通天”汇聚了数十间中西餐厅菜馆,经常门庭若市。

九龙城一带密集了数十家特色菜馆,以广东、潮州、越南及泰国菜为主,其中不乏屹立多年的老店和名店,店面虽拥挤且狭小,口味却始终保持当年做法,价格更是相当公道。若想见识香港平民化的饮食文化,此地不容错过。

兰桂坊向来是香港时髦夜生活的代名词,更汇集许多大小餐厅及异国美食,出名的有中东卷饼及越南大头虾,不远处的苏豪,是闹中取静的国际美食区,格局小巧的20几家餐厅,散布在士丹顿街、伊利近街和些利街,可以在这里找到较罕见的泥泊尔菜、新奥尔良菜、俄国菜等。

西贡和南丫岛都是大啖海鲜的热门地点。来到西贡可以先行挑选合意的现捞,购买后带进餐馆指定自己喜爱的烹调方法,交由厨子料理,就能享受一顿心满意足的大餐！西贡和南丫岛的餐馆大多临海而立。黄昏时微风徐徐,夕阳余辉伴着美食,同时满足视觉和味觉,真是惬意啊！

赤柱是香港岛里淳朴的渔港,弥漫着南欧地中海式的悠闲风情,岸边更设满了风格各异的欧式酒吧或餐厅,是享用浪漫烛光晚餐的理想地点。

在尖沙咀交通便利的闹市街头,世界各地的料理和中国传统餐馆共聚一堂。沿着山林道和柯士甸道,尽是各国美食。隐身在霓虹灯争艳闪烁后的诺士佛台,短短的走道旁,有日本料理、意大利菜和露天酒吧,别具一番异国情调,如同现代桃花源再现！

香港生活节奏紧张,香港的快餐店和茶餐厅林立,较大的连锁快餐厅有大家乐、大快活、美心快餐及以麦当劳、肯德基为首的洋快餐,另外各大购物中心的美食街也能让你花上HKD30-50元即可品尝中外各式美食。当然你也可以在便利店中HKD10元买一份微波饭盒,营养和菜式还配搭得相当不错。