[游记]澳门美食攻略

（去年圣诞节前写的，所以有个圣诞节开头，呵呵）

明天就是平安夜了，你和圣诞老人说悄悄话了吗？我说了，不知道他有没有听见，因为太多人同时许愿，真的会很吵唉。

不过，圣诞老人，一年就上这一天班，他应该会尽职尽责吧。如果给我一头驯鹿当坐骑，再背一个大袜子在肩上，四处EMS，我会非常享受这工作呢。所以，圣诞老人的耳朵一定超灵敏，不然早就辞职不干了。还没许愿的同学，抓紧啦。

节日季已经到来。圣诞新年，接踵而至。两三天的假期，非常适合去香港和澳门逛逛。上期说了去香港倒数新年，这期就说说去澳门享受美食吧。

蔡澜力荐

提到澳门，不能不说食家蔡澜。他生于新加坡，曾去日本留学，大部分的时间在香港工作，但却移民到澳门。原因是，他觉得新加坡的法律太严，做一个澳门人，要自在得多。

有了蔡澜的加持，小小的澳门，已成了一个美食之城。几乎每条热闹的街道，都能看见蔡澜在灯箱广告上，笑眯眯地推介美食。

去澳门之前，我把蔡澜在各种电视节目、书籍、专栏文章中，所推荐的澳门美食，做了一个大搜集。按照这份清单，一路吃遍澳门，只恨胃容量有限，未能让舌头尽兴。不过，也因此留下一份美好的期待，多了一个再去澳门的理由。

由于蔡澜推荐的美食较多，我按照中等消费水平，在餐馆、小吃、甜品中，分别各挑一家，供你去澳门时大快朵颐。

毛记

地址：澳门炉石塘巷11号

蔡澜推荐：奄仔蟹、瓜炒蛋、焗鱼肠、咸鱼蒸肉饼、虾膏五花腩蒸榨菜

俺的评语：这是蔡澜经常光顾的店，保留有澳门华人的传统味儿。环境简朴，洋溢着丰富的生活气息。老板会根据你的口味和用餐人数，帮你推荐当天最新鲜的食材。一种澳门本地的鱼，肉质清新细嫩，令人难忘。

祥记面家

地址：福隆新街68号

蔡澜推荐：猪油虾子捞面、鲜虾云吞面。

俺的评语：这家店巨有名，我在里面吃面时，不时有韩国人、日本人、香港人、内地人，拉着老板在招牌面前合影留念。好吃的关键，在于猪油，那叫一个香。

杏香园

澳门清平直街13号

营业时间：14：30—1：00

蔡澜推荐：椰汁白果马蹄沙、木瓜马蹄露、椰子雪糕凉粉、竹笙蛋白合桃、椰汁西米龙眼汤丸、椰汁合桃杏仁。

俺的评语：一家非常传统的中式甜品店。我本不好甜品，但这家洋洋洒洒的椰汁系列，确实把我震住了。在我眼中，好甜品最重要的标准是：甜味永远是配角，一定要低调淡雅，不能盖过其他食材的本味，比如牛奶，椰汁，鸡蛋等。这家甜品，食材的本味，非常正。

其他美食

除了蔡澜推荐之外，澳门大街小巷散落着无数美食，时常会有惊艳，以下三样是不可错过的。

猪扒包

两块面包里，夹一块猪扒，几乎成了澳门的“地标式”美食，类似于热干面在武汉的地位，街头随处可见，非常平民化、本地化的食物。吃得惯的人，非常喜欢。吃不惯的人，吃得一头雾水：不就是一改良版的肉夹馍吗，至于这么流行吗？但澳门人，就是离不开它。

猪扒包的店，实在太多，褒贬不一，各人口味不同，在此不做具体推荐，希望你能吃到你喜欢的那一家。

玛嘉烈蛋挞

地址：马统领围66号地下

吃过他家的蛋挞后，你会发现在武汉吃的都不是蛋挞，是寂寞，呵呵，开个玩笑。这家店会改变你对蛋挞的一贯印象，他家的蛋挞非常厚，真的很像一个“塔”。我无意间还发现，他家用的鸡蛋，居然是从我们湖北运去的。

顺义双皮奶

地址：议事厅前地入口处

奶味超浓郁，口感实在，是真正的双皮奶——上面一层奶皮，地下还藏着另一层奶皮。武汉无数家店卖双皮奶，但我至今还没有遇到一家，是严格遵从双皮奶的制作方法，做出如此精准的双皮奶。

Tips

1、武汉到澳门，建议坐飞机到珠海，再从拱北步行过关。武汉到珠海的航班非常少，逢周一、三、五、日才有，且每日只有一班。珠海到武汉的，也是一样，一定要事先计划好时间。

2、在澳门，我没有打过一次的，也没有坐过一次公汽。各赌场在各交通中心，均有免费豪华大巴，接送游客，方便又舒适。

3、关于赌场推荐，我这个彻头彻尾的赌盲，就不发言了。我就去了威尼斯人，看了一下永远的蓝天白云，然后坐了他们的免费豪华大巴去了澳门机场。其余时间，几乎都在吃。

4、住宿推荐澳门的YHA。被公认为硬件设施最豪华的YHA，由于有政府补助，澳门YHA的双人间非周末价，每晚才50澳门元（约45元人民币），几乎等于白送。其公共区，煤气炉、烤箱、微波炉、洗衣机、干衣机，一应俱全。我去的时候，因为甲流暂停营业，希望你的运气比我好。

5、港澳通行证。第一次办理，在汉口（胜利饭店旁）、武昌（湖滨花园酒店对面）的出入境管理处，都可以办。身份证，户口本，填个表，照个相（必须在管理处照）很方便。2周取。第二次办理，请去汉口办。有个DIY机器，不需照片，不需户口本，一周后可取，签一次20元。

(玛嘉烈蛋挞很厚，真的很像一个“塔”)

(祥计面家，猪油虾子捞面)

(猪扒包)

(义双皮奶，真的是双皮)

(毛记海鲜酒家的澳门本地鱼)