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南下之四：2010年8月2日6点40分，趁着太阳不毒，我们出门游览古镇。锦溪号称中国博物馆之乡，我们没买门票，也就没有资格看博物馆。这里有著名的湖上廊桥、陈妃水冢、文昌古阁等景点。 8点，返回客栈途中，父亲向一位推着孩子的妇女打听“我们可以去哪里吃早饭”，机敏的妇女先告诉我们沿着河边走就好，后来又说“去我们家吃也好”。哈哈，我们就跟着这位阿姨（推着的孩子是她的孙辈）走到她家的饭店。我们点了应该在苏州城内吃的“奥灶面”，大碗的，10元/碗。每人要了一份煎蛋，每份1.5元。应收57.5元，实收58元。●奥灶面是江苏省昆山市的特色面食，著名品种有红油爆鱼面和白汤卤鸭面。奥灶面讲究“三烫”、“三热”或“五热”：碗烫，碗筷放在沸水中取用，具有保暖和消毒卫生的双重功能；汤烫，老汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持温度；面烫，捞面时在沸水中过水；油热，焖煮卤鸭时将沸时，锅面倒入油层；浇头热。因此吃奥灶面即便是在冬天，也很容易冒汗。奥灶面的浇头选料讲究，采用青鱼或昆山大麻鸭制作。面条为细白的龙须面，下锅时速度很快，保持一定的硬度。“奥灶”名称的由来，有可能是与“龌龊”两字谐音。由于气温太高，我们决定昼伏夜出。我买了些“袜底酥”本想解馋，后来也成了午餐。父亲走了很远买了份报纸。我们在房间开着空调，儿子忙着恶补日记，我在研究打印好的攻略、地图，父母在他们房间“恢复体力”——睡觉，据母亲讲，父亲一上午睡了五觉。哈哈，老人家太累了。●袜底酥是千年水乡古镇锦溪的特产——闻名江浙沪，比如杭州的藕粉，苏州的豆腐干，老城隍庙的五香豆。如果你到同里、昆山或周庄，一定要品尝！ 相传宋孝宗来到锦溪，由于旅途劳累，国事缠身，胃口全无，吃啥都没有滋味。心急之中陈妃找当地的百姓为夫君做些点心。因为心急，使得做出来的饼呈腰子状。宋孝宗醒来看到案几上搁着一叠袜底，心想爱妻怎么还有闲暇缝袜底?陈妃见宋孝宗醒来，连忙送上酥饼。宋孝宗这才恍然大悟，感到肚中饥肠辘辘，就大口吃了起来，想不到味道比宫中的“东坡饼”还要香还要酥，就问爱妃这是什么饼?陈妃就开玩笑地说，既然夫君说它是袜底，那就叫它袜底酥饼吧。袜底酥由此得名。 “袜底酥”受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。用油酥和面时要反复揉和五六次到完全均匀为止，这样烘烤出来的酥饼才能一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。馅芯制作精细考究，原料配比严格，如做椒盐酥所用的盐，要在镬子里煨熟，擀面仗擀细，小葱要捣成碎末，才能不穿孔，不露馅。烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在职边盯住炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉。 客栈伍老板建议我们“下午4、5点钟后去千灯古镇和周庄看看，那里的风景都不错，而且不要票了。”自助游的过程中，逃票似乎成了一种时尚。千灯本不在我们的计划内。临近中午，我去镇上买了些点心，这里的店铺寥寥几家。特产不外乎袜底酥、蹄髈，另外还有些卖日用百货的。有趣的是，这里的店家不收一角的纸币，不知何故？●蹄髈：昆山特产。即北方所说的肘子,一般江南称蹄髈。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。转了一遭，发现最有名的应当是“老同盛”糕点了，它曾经荣获首届苏州烹饪大赛传承奖。和其他店家的货比起来确实不错。 午饭后，美美地睡了一大觉。17点，在GPS的指挥下，奔向千灯古镇。17点30分到达。此时，停车场不要钱了，古镇游览不要钱了。千灯给我们留下的印象很好。这里有顾炎武故居，…●古镇千灯是江苏省历史文化名镇，距今已有二千五百年的历史，古镇物华天宝，人文荟萃，素有“金千灯”之美称。是明末清初杰出的思想家、文学家、爱国学者顾炎武先生的故乡，其名言“天下兴亡，匹夫有责”一直激励着天下无数仁人志士。远在新石器时代，这里已有先氏生存繁衍，创造了灿烂的史前文明。 千灯历史上的名人很多,具有代表性的有顾炎武,顾坚等,古迹有:秦峰塔,古戏台等,文化特色的店铺有:聚珍堂,雅玩阁等; 就历史文化名人顾炎武而言:“天下兴亡，匹夫有责!”顾炎武的这一名言影响了一代又一代的仁人志士。顾炎武作为封建时代的伟大学者，他的道德言行，学问文章虽然带有那个时代的局限性，但其对后世的进步影响还是不可磨灭的。●千灯旧称千墩。据清陈元模著《淞南志》载，昆山县东南36里，川乡有水曰千墩浦，盖淞江自吴门东下至此，江之南北凡有墩及千，故名千墩。清宣统二年（1910年），易名茜墩，其来历传说有二：一谓文人雅称；一谓因墩上长满茜草之故。1966年4月，经江苏省人民委员会批准，改名千灯迄今。千灯——昆曲之乡 千灯爊（aò音同奥）鸭 ●2009年4月29日，第四届“江苏省戏剧奖•红梅奖”大赛颁奖典礼在千灯古镇大戏台举行，苏州昆剧院的翁育贤等三人获金奖，千灯镇被江苏省戏剧家协会授予“昆曲之乡”称号。 千灯是“百戏之祖”——昆曲创始人顾坚的故里。为了传承优秀文化，近年来，千灯镇不断加强特色文化建设，着力打造“昆曲之乡”魅力品牌，先后举办了全国越剧票友大奖赛、全国京昆票友大奖赛、CCtV“盛世梨园情”走进古镇、CCtV“青春戏苑”特别节目《魅力千灯》、2008魅力千灯第十二届中国少儿戏曲小梅花荟萃活动等全国性戏曲文化活动。●昆曲是发源于14、15世纪苏州昆山的曲唱艺术体系，揉合了唱念做表、舞蹈及武术的表演艺术。现在一般亦指代其舞台形式昆剧。昆曲以鼓、板控制演唱节奏，以曲笛、三弦等为主要伴奏乐器，主要以中州官话为唱说语言。昆曲在2001年被联合国教科文组织列为“人类口述和非物质遗产代表作”。 贴在居民家大门上的通知 顾炎武故居 18点40分，在古镇一条南北大道上发现了一家“东北小姜饭店”。停车吃饭，味道不错，价格不高。消费55元。 19点10分离开千灯，奔赴周庄。上海附近的景点都在打世博牌，周庄——世博的水乡印象。 哈哈，周庄的人多了，有坐着大客车进来的，有自己拖着行李箱出去的。一派繁忙景象。在古镇入口处停车，步行参观最著名的水乡古镇。这里最具特色的是船工边摇橹边唱小调，估计水上观周庄的价格不菲。其他都是商店了。 夜幕下的周庄入口 20点50分，开车回锦溪。由于明天一早我们就要离开锦溪了到上海了，赶紧和客栈伍老板结账，两天、两个标间合计500元，有点心疼呢！上海住宿的宾馆不接受预定，牛吧？我心里总有些不安。晚上快10点了怀着侥幸的心理给宾馆打电话过去，依然是“明天上午十点以后再说，正常情况有房间……”心里惴惴不安地躺下。一夜无话。
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