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11月厦门鼓浪屿小吃不完全攻略 |
| 2011-11-21lvping.com |
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11月厦门鼓浪屿小吃不完全攻略 在做功课的时候，发现厦门最吸引我的是它的美食。在网上搜罗了几个版本的小吃攻略，取其合集后，又上网做了些查证，删除了个别口碑不好的店，准备在厦门一一品尝。怎奈一来四天时间有限，二来肚量有限，只能把我收集到的美食攻略部分实践一遍，些许心得可以供大家参考。厦门的美食多数出自一些不起眼的小店。厦门的小路拐了弯分了岔，名字还不变。因此对游客来说，有些店一定要通过门牌号码才能找到。 最推荐的小吃： 新厦虾面：人和路51号。据介绍是超过半个世纪的老店，但品种及其简单，只有虾面一种，故而做得精到。新厦虾面的最大特点是鲜美而清新。 洪濑贻庆鸡爪：连锁店，在中山路附近也有。不太辣也不太咸，味道很好。最贴心的是即使只买一点点，也会给你一人一个手套和吐骨头的袋子，特别适合逛街时大嚼特嚼。 莲花公园煎蟹的煎蟹和姜母鸭：莲花公园附近的莲花电影院旁有个莲花公园煎蟹一条街。最早就是从这家莲花公园煎蟹（凌香路店）开始的。吃了这家的膏蟹会非常惊讶膏怎么会这么多这么实在。因为膏太瓷实了，两个人吃一只膏蟹比较合适，吃两只有点多。估计两个人一只膏蟹一只菜蟹比较合适。姜母鸭做法挺有厦门特色的。另外这家的白灼章鱼看起来不错，只可惜我们已经吃不下了，没点。这家的海蛎煎以其牡蛎的个大饱满闻名，LG挺爱吃，我觉得有点油。 叶氏麻糍：鼓浪屿四大传统名吃之一，是龙头路上的百年老摊。经过百年传承仍是一个地摊，不能不让人敬佩厦门人把美食本身当成毕生事业的敬业精神。麻糍入口极为绵软细腻，非常清爽，完全没有一般的麻团里油腻腻的感觉。买了请马上吃掉，隔夜后口味的损失比较大。 寿记龟糕：鼓浪屿海坛路31号。也是个家庭小铺。外层是糯米粉的皮，里面是花生馅等3种馅，爽而绵。号称保质期3天，我们第二天吃觉得味道基本没变。 粒粒香扁食店：鼓浪屿龙头路169号。扁食即馄饨。他们家的扁食真的是粒粒清爽鲜美。 北仔饼：鼓浪屿菜市场附近，旁边隔几家是丽珠沙茶面。一种可口的小烧饼，里头有蔬菜。 黄则和花生汤：推荐鼓浪屿菜市场附近那家。这家的花生汤可谓香甜适口，不象很多人说的中山路黄则和甜得受不了。 潘小莲酸奶：鼓浪屿龙头路。招牌芒果酸奶的味道和它透着东南亚风情的室内植物色装修一样令人着迷。 赵小姐馅饼：鼓浪屿龙头路。赵小姐的店中繁忙得像个邮局，居然包寄茶叶和馅饼。馅饼有点象苏式月饼，甜度适中。我们尝了碗热的烧仙草（就是加了一些料的龟苓膏），没有特别的感觉。也许凉的更好。 龙头鱼丸：鼓浪屿四大传统名吃之一，鼓浪屿龙头路183号，据称是鼓浪屿上第一家鱼丸店。用猪肉做馅、鲨鱼肉做丸子外皮，个头小，吃口好。现在掌门的姊妹则开了林记鱼丸，做法据说在传统的基础上有所发展。 黄胜记肉松、肉干：鼓浪屿四大传统名吃之一，龙头路上有好几家，我们在龙头路比较中心的位置试吃人特别多的那家买的。这家年轻的店主热情堆出各种产品让大家敞开试吃，很快你也会被大家热情的购买感染。他们店的货卖得特别快，货也特别新鲜。看了他们店，知道了什么叫“货卖堆山客买市”。 马拉嗓果汁：龙头路181号。因为我们已经吃得很饱，老板娘推荐了杨桃汁，比较消食。中杯用了几乎两只黄澄澄熟透了的大杨桃，没有一点其他的添加物，喝得很舒服。 西施鱿鱼炒豆腐：龙头路中心部分的路边摊，靠近粒粒香扁食店。不错的小食。 另外一些吃过的小吃 月华沙茶面：镇邦路78号。非常有名的一家老店。沙茶面中可随意添加各种各样的料。有一些很独特的料，比如猪肝缘（猪肝边上连着的肉，店中叫罗汉肉）。不过我还是觉得大肠头好吃。鱼丸太大了些，不及专门的鱼丸店的有弹性鲜美。LG不喜欢沙茶浓厚的味道，也许他们家的清汤面更适合。 吴再添小吃店：大同路49号。厦门有名的国营小吃店，口味正宗、门类齐全。我们尝了五香、蟳糕（掺有蟹肉的糕）、春卷（店中称薄饼）、豆干、油葱稞。我更喜欢油葱稞的爽滑。 烤海螺：我们在鼓浪屿龙头路端头最靠近音乐厅的小吃店吃的。店主吆喝得很卖力，人也挺实在。我点的是最小的那种，可能叫响螺，青色壳子上有凹凸纹路的那种。还有一种是大的，红色的光滑外壳。螺肉遇热变的比较硬，有点练牙，不过里头的汤汁还是很鲜美的。从口味上讲，他们店的烤鱿鱼更好吃些。 思西沙茶烤肉：局口街132号。吃法很特别，刚上来的蔬菜和面包块以及后来点的烤肉、烤鱿鱼、都是蘸沙茶酱的。LG很爱吃。 土笋冻：鼓浪屿丽珠沙茶面的，里头的沙虫是白色的，不太推荐，吃起来怕怕的。作为厦门的特色小吃，相信最有名的中山公园西门土笋冻（斗西路33号）应该不会让人失望。 升平路在中山路路口的炸肉串：调料有厦门特色，不太咸。 冰激淋花生卷：龙头路靠近轮渡的路边摊。面皮里包两个冰淇淋球，加上香菜和花生馅。想法有创意，几种料的组合没有产生新的味道。 还有一些没来得及尝试的小吃 乌糖沙茶面：民族路27号。据同行的人说非常好吃。 1980老字号加料烧肉粽：中山路353号。 中山路黄则和花生汤店里的各种现做点心（面线糊等）：中山路靠近轮渡。 局口街中山路口的阿卿春卷 九市的卤面：局口街71号。 莲欢海蛎煎：局口街里一条仅容一人进去的巷子走进去，巷口有指示牌。 八婆婆烧仙草：在鼓浪屿菜市场附近有一家。店面是大排档级别的，价格也只有赵小姐的1/5。以其物美价廉受到大家的追捧。 茶语时光古追的咖喱蟹：鼓浪屿龙头路11-7号和鼓浪屿泉州路30号。据说它的古追奶茶也非常棒。 汪记馅饼：鼓浪屿四大传统名吃之一，在龙头路上有很多店。 |
| 转自:http://www.lvping.com/showjournal-d21-r1338065-journals.html326阅读 |
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