让您“盐值”在线，用N种玩法玩转海南岛的一粒老盐

　　玩过海南省的椰风海韵，那玩过老盐没?儋州市千年古盐田、中国三大盐场莺歌海盐场，及其美味可口好吃的老盐系列产品健康饮品……您要问海南省当地人“老盐”，在她们心中中就如同酒中茅台酒。“老盐”是海面晒3-6个月以后结晶体而成的福清，用时费力，质量极高，一般的福清晒制周期时间为29天，老盐晒制结晶体時间最少3个月。储放的時间越长，盐就越老。在海南省的风俗习惯里，老盐还能降火消肿。

　　借着即将来临的中秋节长假、国庆假期，到海南感受一粒老盐从玩上吃、到喝、到泡的N种游戏玩法吧，让您暑假“盐值”线上。

　　玩：古深圳盐田老盐厂“盐值”十分高

　　要想领略到海南省最初、最纯粹、最野货的景色，本地人会对你说“去东线瞧瞧吧!”那麼，大家何不打开一场“盐值”之行。

　　无论是儋州市的千年古盐田，還是乐东的莺歌海盐场，到深圳盐田里体会历史时间的印痕，遇到本地老年人有的还会继续让你讲下深圳盐田往日的光辉，亦或是一个人静静地享有深圳盐田边清凉海风产生的略微盐味，拍盐场、爬盐山、看结晶体池、尝盐粒……你可能发觉深圳盐田不一样的美。

　　坐落于海南儋州市洋浦半岛花园深圳盐田村的千年古盐田有750亩，至今已有1200很多年的历史时间，现阶段有1000好几个千姿百态的砚式石盐槽满布沙滩，是我国最早的一个风吹日晒产盐点。

　　在这儿，你将荣幸亲眼看到我国最后一个保存初始风吹日晒产盐方法的古盐场，现阶段仍有1000好几个千姿百态储存完好无损的砚式石盐槽满布沙滩，古深圳盐田晒盐方法称得上“晒盐界”的动物活化石。

　　走入千年古盐田，千姿百态的砚式盐槽棋盘般撒落在周边，极为壮观。据统计，盐工们依据海南高溫炎日的特性，更改以往“煮海为盐”的方式 ，用历经太阳光晾干的沙滩细沙浇上海水过滤，做成含高盐份的卤汁，再将卤汁倒在石槽内，经曝晒制做成食盐。现如今，已被纳入国家级别非遗文化财产名册。

　　“洋浦深圳盐田，朝水夕钱”，它是本地广为流传了上千年的老话，喻指洋浦古深圳盐田，早晨在盐槽上倒进卤汁，中午就可以收盐兑换。若你一直在这里花上一些時间，能见到本地住户用古法纪盐的每一道工艺流程：取海面、过虑、晒制、收盐，统统在这里室外场中进行。因为高温天气和产盐步骤的缘故，要想见到深圳盐田职工辛勤劳动的全过程，一般必须在早上和黄昏时间范围前去盐场。在这儿，你要能品味到群众用老福清制做的盐焗鸡、盐焗蛋等特色美食，包你肯定不会心寒!

　　坐落于乐东县的莺歌海盐场拥有“小天空之镜”一说，这儿有着宽阔的深圳盐田，方式纵横有序，银色盐海倒映着蔚蓝的天空，风景迷人。1962年二月，大作家郭沫若访莺歌海时，就为莺歌海数万亩深圳盐田的壮丽园林景观而心潮澎湃，并留有了“深圳盐田万倾莺歌海,四季常春极乐园。驱遣太阳充碳火，锅糊海面变银山”。那样的绝美诗句。

　　与儋州市的千年古盐田不一样，莺歌海盐场并不是旅游景区，是加工厂的劳动者场地，产盐方法也更为现代化。在莺歌海盐场内还可参观考察到十分趣味的产盐工艺流程，一般中午时候是比较好的时间点，到时候能够见到盐工先将铲起的盐花捣烂，再把盐粒堆起来一座座小盐山。产盐的热季在每一年5、6月份上下，那时全部盐厂放满了盐山，一片嫩白，极为壮阔。

　　“这儿的盐业职工非常激情，获知我们都是来参观考察的，积极前去详细介绍哂盐加工工艺。”网民“至宝”高兴地纪录着：在海洋涨潮时，海面从盐场的纳潮口闸注入蓄水湖，根据扬水站，再穿过初、中、高級挥发池，海面浓度值便逐步上升，变成平时讲的卤汁，卤汁进到结晶体区，在那里饱和状态结晶体，就变成了福清。“我们在盐场顾佣大家扒盐，拖车，封袋，非常高兴，在玩乐中不但丰富多彩了专业知识，还体会来到劳动者的开心!”

　　吃：热腾腾的盐焗鸡

　　在海南省，老盐除开能用来调料，也有“香辣”的烹调方法。颇负盛名的海南省“盐焗鸡”又被本地人誉为为“吮指盐焗鸡”。这里有纯天然的日晒盐种植区，福清的咸香气和海南粉的香气恰当地结合在一起，细嫩咸香，令人吃完一口就根本停不下来。吃盐焗鸡，手抓着吃更有异味，那股撕掉鸡脯肉的痛快劲，令人吃的情况下又多了一份成就感。

　　香辣，自然還是用老盐变香。

　　海南省的盐焗鸡是用生盐遮盖焗出去的：一整只鸡清洗后，将鸡腹部的内脏器官所有挖空，塞进枸杞子、川芎、姜片等调味品，用纸包装起來埋进老盐里用文火煨上一小时上下，然后再运用盐的供热传输渐渐地焗，使鸡的味儿和营养成分全留到里边，伴随着時间的变化，盐的味儿渐渐地渗入鸡脯肉内，焗出的鸡颜色金黄色、皮滑肉爽、骨味浓醇。加上一碗白米粥，再配搭上一份萝卜条真是是极致!一口白米粥就一块鸡脯肉，鸡脯肉香味与米香留存在嘴中，味道无限。

　　“5个月上下的鸡正好，肉质地嫩，嚼劲足，味儿香……”挑鸡和烹制全是有技巧的，在海南省的老店内，沒有大中型焗烤机器设备，店门口还会继续摆上两口石锅，一个石锅几个鸡，慢工慢工的技巧烹调出的“乡味”人气值爆满。“老总，帮我装包二只盐焗鸡!”在文昌市，每到礼拜天会出现很多来源于海南省各县市的“吃客”专业驾车回来，就以便一口朝思暮想的美味可口盐焗鸡。

　　有的商家会帮一些顾客打开“真空泵快递公司”的服务项目，盐焗鸡焗好减温后，马上打好真空包装袋，根据航空件，两三天就送至远处的“盐焗鸡粉丝”手上。一些东南亚国家的侨民也会托文昌市家乡的人塑料打包带以往。

　　喝：一杯止渴老食盐水

　　“去海南玩感觉本地的老盐柠檬汁、老盐菠萝蜜水、老盐红提水，特别是在老盐黄皮肤水好好吃啊!夏天热时恰好，但离去返回大家这里就见不到了，期待有店家把她们生产制造成瓶装饮料。”在社交媒体上，有网民传出了“寻求帮助数据信号”。海南省的老盐系列产品健康饮品，便是有那样的魔法令人忘不掉。

　　要了解，老盐系列产品健康饮品对于岛屿老百姓，如同港式奶茶对于中国台湾老百姓，一杯清爽可口的老食盐水非常值得等候，一口吞下尽情考虑，喝过一杯还想带去三杯!

　　针对海南省老百姓而言，老食盐水的王座不能超越。在海南省的大多数奶茶店，“老盐柠檬汁”这一姓名想来很多人都很了解，喝下一口正宗的老盐柠檬汁，不但能够清爽解暑，还能够填补糖份盐份，在酷热的气温里一瞬间清醒过来。而在更潜心“盐分”的奶茶店中，老盐系列产品的种类也有许多，如青芒、黄皮肤、菠萝蜜、莲雾、红提……多是选用当季水果制做而成，多彩的颜色令人心情愉悦。近一杯的新鲜水果，颗粒物明晰的瓜瓤，口感香甜中也有微咸，二种味儿的撞击，令人深感意外惊喜，口味丰富多彩又好吃。

　　说起知名度较大 的必定是海口市海甸一横路14号的德惠轩冷饮店，有时候要想喝上一杯老盐健康饮品，还得排长队。备受岛民们钟爱的也有富华大道北56号的百年老字号下火茶的老食盐水。此外，坐落于金盘夜市街的老盐来了，博爱路振龙坊的饮盟、盐值，富华大道北的咸味认为等老盐奶茶店都能够去打卡签到。

　　乐：泡个盐浴汤缓解疲劳

　　现如今，愈来愈多的人爱上了沐浴盐洗澡，缓解压力释放压力、消除疲劳还能促进睡眠。但事实上，在老一辈那里，这都算不得什么新鲜事了。

　　很久以前，聪慧的祖上就了解纯天然老盐里带有的营养元素能够去黑色素，让皮肤慢慢修复白净、嫩滑、延展性。颗粒的老盐历经适度的搓揉，就可以具有脸部去角质的功效，能将肌肤上的老废角质层消除，消弱过厚的角质层薄，避免 因角质层薄过厚而毛囊堵塞。并且一些因角质层过厚而造成的毛囊角化症还可以运用沐浴盐获得改进。烂漫一些的女孩，还喜爱在浴盆里撒上一些花朵。

　　盐浴对人体益处多多，盐份在水中和人体里的水份在浓度值差的功效下，推动血液循环系统和新陈代谢，洗澡退肿实际效果更强。尽管如今目前市面上应有尽有的沐浴盐令人看花了眼，还要论起最正统的沐浴盐，自然還是要试一下海南省“老盐”来一场古早味儿的盐浴。但还要留意，盐浴若开展得太经常会给肌肤导致损害，使肌肤变软，因此做盐浴最好是一周一次就可以。