浙江民宿农家乐“分餐制”“公筷制”蔚然成风

浙江龙泉溪头村的“陌上归人”民宿客栈慢慢修复以往的忙碌。早晨，民宿客栈小区业主叶柏青都忙着为顾客们提前准备一人份的健康早餐：五六个龙泉青瓷小碟装着各色各样进食，有笨鸡蛋、五谷杂粮、本地时令蔬菜等，另加一小碗小米粥。

溪头村是典型性的“山上村、偏远村”，七年前，因一场竹建筑国际性双年展“一炮而红”。村内借势营销发展趋势乡村旅游，民宿客栈业从而踏入快速道路。眼底下，恰逢踏春好时候，一些游人相继放宽步伐，自自驾村内感受休闲娱乐岁月。

叶柏青的民宿客栈共11间房，数最多可出示45个餐位。“之前顾客全是围住大桌就餐，推行‘分餐制’后，并沒有繁琐很多，反倒看起来正餐更精美。”叶柏青说。

三月，丽水市农业农村局公布了休闲农家乐民宿客栈餐饮经营防治手册，在其中关键的一条便是实行“饭桌改革”，提倡“分餐制”“公筷制”。叶柏青说，民宿客栈逐渐复业后，溪头村的许多 运营小区业主大力支持，亦获得了游人们的了解和热烈欢迎。

新闻记者从浙江文明办掌握到，2020年八月底将完成我省五星级酒店、酒店及其民宿客栈、休闲农家乐“公筷公勺”全配置。

浙江省景宁民宿客栈“清泉石上居”，实行的是“家居中式快餐”方式：在服务厅放置一台消毒碗柜，游人自提餐具，应用公筷公勺选择自身喜爱的菜肴，整洁又环境卫生。

坐落于浙江遂昌县湖山乡新华坪村的民宿客栈“溪云里”则为游人出示舒服的餐厅厨房和整洁的饭店，及其本地产的新鮮的农副食品。游人能够依据自身的要求挑选烧菜、烤串，感受亲身做饭的快乐。

“‘分餐制’‘公筷制’看起来少了多份‘亲密无间’，但它的立足点是维护亲人、保护自己。”浙江省桐庐民宿“竺泉”的小区业主朱亚军说，“一些顾客一进门处便会问大家是否分餐制、有木有公筷公勺，觉得大伙儿的文明用餐观念都会提升。”