避暑山庄——这里号称中国古典园林之最高范例，这里是中国地理形貌之缩影，来到承德避暑山庄，如同走过大江南北。
关键词：古典园林帝王宫苑四大名园
承德避暑山庄又名承德离宫或热河行宫，是中国清代皇帝夏天避暑和处理政务的场所。避暑山庄是清朝皇帝为了实现安抚、团结中国边疆少数民族，巩固国家统一的政治目的而修建的一座夏宫。避暑山庄始建于1703年，历经清朝三代皇帝：康熙、雍正、乾隆，历时89年。
避暑山庄占地564万平方米，环绕山庄婉蜒起伏的宫墙长达万米，是中...
避暑山庄——这里号称中国古典园林之最高范例，这里是中国地理形貌之缩影，来到承德避暑山庄，如同走过大江南北。
关键词：古典园林帝王宫苑四大名园
承德避暑山庄又名承德离宫或热河行宫，是中国清代皇帝夏天避暑和处理政务的场所。避暑山庄是清朝皇帝为了实现安抚、团结中国边疆少数民族，巩固国家统一的政治目的而修建的一座夏宫。避暑山庄始建于1703年，历经清朝三代皇帝：康熙、雍正、乾隆，历时89年。
避暑山庄占地564万平方米，环绕山庄婉蜒起伏的宫墙长达万米，是中国现存最大的古典皇家园林。相当于颐和园的两倍，有八个北海公园那么大。与北京紫禁城相比，避暑山庄以朴素淡雅的山村野趣为格调，取自然山水之本色，吸收江南塞北之风光，成为中国现存占地最大的古代帝王宫苑。
山庄的建筑布局大体可分为宫殿区和苑景区两大部分，苑景区又可分成湖区、平原区和山区三部分。内有康熙乾隆钦定的72景。山庄不仅规模宏大，而且在总体规划布局和园林建筑设计上都充分利用了原有的自然山水的景观特点和有利条件，吸取唐、宋、明历代造园的优秀传统和江南园林的创作经验，加以综合、提高，把园林艺术与技术水准推向了空前的高度，成为中国古典园林的最高典范。
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丽正门—内午门—澹泊敬诚殿—四知书屋—烟波致爽殿—云山胜地楼—采菱渡—如意洲—烟雨楼—沧浪屿—长湖—文津阁—热河泉—金山亭—水心榭—东宫遗址—德汇门
开放时间：8:00-17:30
1、山庄周围宾馆很多，山庄内的宾馆条件差而房价贵，如果是为了省门票而入住没有什么必要，唯一的好处是可以领略山庄夜景。
2、游览避暑山庄强烈建议请导游，或至少蹭听。不但能增长很多人文历史知识，也能听到各种有趣传说，为美景增色不少，而且很多精华点位置较为偏僻或乍看不引人注目，有人指点才不会错过。
3、湖州区是山庄风光最为秀丽的地方，荡舟湖上会是不错的选择，租船点在如意湖西岸，有普通手划船、龙头手划船、脚踏船可供选择，租金依次为每小时10元、14元、20元，押金为50元、100元、100元。
4、正宫、松鹤斋、东宫和万壑松风四处建筑，现已辟为博物馆，用于清代宫廷史记和宫廷艺术品展出。
5、山庄里有专门的环山游览车，每人50元。此路线可游览大部分景区景象，有的路况较为险要，切记安全第一。
避暑山庄宫廷药膳保健食品：
“黄芪八宝鸡”、“黄花鸡”、“麻辣沙半鸡”、“山药鸡丝面”、“香砂炖羊肉”、“陈皮兔肉”、“八宝莲子粥”、“八珍糕”、“茯苓豆沙糕”、“肉豆蔻馒头”、“山楂凉糕”、“山药蛋糕”等。
米面制品类传统名吃：
“满把烧麦”、“马家烧麦”、“麒麟蒸饺”、“焦炒面”、“软炒面”、“油酥饽饽”、“丝糕”、“驼油丝饼”、“口袋饼”、“哈达饼”、“荷叶饼”、“缸炉圈”、“八宝白藕饭”、“龙戏珠饭”、“馓布萨”，荞面制品“二仙居碗坨”、“拨御面”、“一百家子白荞面餄餎”、“清宫御膳银丝杂面”、“豆碴糕”、“豌豆糕”，黍子面制品“驴打滚”、“马家切糕”、“煎糕”，小米面制品“抡饼”、“烙糕”、“蜂糕”、“油豆面茶”、“茶汤”、“煎饼盒子”，莜面制品“猫耳朵”、“螺丝转”、“炒疙瘩”、“窝子”、“苦力”等。
清宫糕点类传统特色名吃：
“鲜花玫瑰饼”、“山庄鸡丝月饼”、“奶油酥馅月饼”、“层麻酥”、“麻仁舌饼”、“澄沙饼”、“南沙饼”、“水晶饼”、“麻仁饼”、“大救驾”等。
传统肉类菜肴：
“广兴楼茶烧肉”、“隔山焖肉”、“翠裘楼香酥肉”、“坛焖肉”、“五奎园改刀肉”、“荷花肉”、“荷叶肉”、“蜜肉枣”、“木兰肉丁”、“滑炒吉祥菜”、“镶豆芽菜”、“炒蒲笋”、“瓤扁豆”、“蓑衣丸子”、“苹果牛肉”。
传统鱼虾类菜肴：
“龙舟鱼”、“酱爆鱼丁”、“芙蓉神仙鱼”、“响声浇汁鱼”、“凤翅龙须鱼”、“鱼腹藏龙”、“御府红烧白鳝”、“鳝鱼桥”、“八宝圆鱼”、“鱿鱼炒龙凤丝”、“吐丝鱿鱼”、“鸡茸海参”、“海岛龙凤大虾”、罗锅钻席筒、“十八学子贺三元”等。
传统禽蛋类菜肴：
“山庄御膳香酥鸡”、“翠裘楼鸡里爆”、“贵妃全鸡”、“奶油蒲笋棒子鸡”、“碧海珍珠”、“三娘教子”、“金鱼戏莲”、“雪里藏珠”等。
传统野味菜肴：
“清炒驼肉片”、“凤尾驼峰”、“驼蹄羹”、“砂锅什锦驼掌”、“炸鹿肉排”、“榛蘑鹿肉”、“锅塌鹿肉”、“蒲棒鹿肉”、“沙辣子鹿肉丁”、“炸黄羊脯肉”、“花篮黄羊肉片”、“雉鸡二片”、“汆黄羊肚丝”、“核桃山鸡卷”、“溜三才与烧三丁”、“烹山鸡卷”、“红烧黄鼠”、“油炸鼠丁”、“麻辣狍子肉”、“麻仁狍子肉”、“溜窜山龙片”、“烹鹌鹑卷”、“酱铁雀”、“野意火锅”等。
此外，还有独具承德和避暑山庄特色的花、豆、果、蔬各类菜肴百余种，除在中国食品出版社于1987年出版的中华传统食品大全系列丛书《承德传统食品》作了详细记载外，近年来又搜集整理恢复了许多承德地方的和民族的传统风味。
承德的传统食品从其名称上看，特色己跃然纸上，在这里不仅闻到了山野间那蓝天下的草香，听到八旗围场哨鹿时的马蹄和喊杀声，领略了承德一带的风土人情，而且感受到了避暑山庄那浓郁的宫廷和书卷气息。这里的每一道菜肴都蕴涵着几个民间传说，几乎都有着它自己的来历，它们在这块奇特的土地上相互借鉴、相互影响，把各个民族的饮食文化融合在了一起。进入20世纪80年代以来，承德的多类食品参加了世界旅遊博览会，或获国优省优产品称号；许多名厨赴北京钓鱼台国宾馆和各地收徒传艺，还有的出国开餐馆，把承德的传统饮食文化传播到全世界。
承德是历史悠久的文化名城，有丰富多彩的民间艺术，盛产具地方特色的旅游工艺美术品或土特产品。誉称“华夏一绝”的滕氏布糊画、丰宁剪纸、丝织挂锦、根雕、字画等，即是其中知名精品、上佳馈赠礼品。
承德又盛产众多天然保健食品，如露露集团生产的“露露牌”杏仁饮料系列，丰宁九龙集团生产的“小白桦”，兴隆盛产的山楂果品系列，及生长在丰宁、隆化、围场等坝上高原的山野菜系列等，均是纯天然绿色食品，亦是馈赠亲友之佳品。
