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滕头村——“青山碧水胜桃源,日丽花香四季春;人间仙景何处觅?且看奉化滕头村”
关键词:立体农业生态文明水乡特色碧水蓝天
嵌在奉化与溪口之间的滕头生态旅游区,紧倚江拔、甬临公路,地处萧江平原,剡溪江畔,距溪口12公里。它以“生态农业”、“立体农业”、“碧水、蓝天”绿化工程,形成别具一格的生态旅游区,在国内外颇享盛名,获得1993年获联合国“地球生态500佳”荣誉奖项。党和国家领导人、海内外著名人士和广大游客接踵而至。江泽民总书记视察时高度评价:“了不起的村庄”。...
滕头村——“青山碧水胜桃源,日丽花香四季春;人间仙景何处觅?且看奉化滕头村”
关键词:立体农业生态文明水乡特色碧水蓝天
嵌在奉化与溪口之间的滕头生态旅游区,紧倚江拔、甬临公路,地处萧江平原,剡溪江畔,距溪口12公里。它以“生态农业”、“立体农业”、“碧水、蓝天”绿化工程,形成别具一格的生态旅游区,在国内外颇享盛名,获得1993年获联合国“地球生态500佳”荣誉奖项。党和国家领导人、海内外著名人士和广大游客接踵而至。江泽民总书记视察时高度评价:“了不起的村庄”。
滕头生态旅游景区不仅田园秀美,生态怡人,还以“和谐、生态、环保”为主题开展了乡村农俗风情体验游、都市农夫体验游、惊险表演刺激体验游及党政考察特色游,让游客充分体验自然、传统、创造文化的内在情趣。在2010年上海世博会参展案例中,宁波滕头村成为世界上惟一一个进驻2010上海世博会“最佳城市实践区”的乡村。
滕头景区突出人与自然、人与文化的互动式体验,以全新的景观营造理念,创造面向未来的新旅游模式。别出匠心的村庄规划和园林营造,自然与人类的巧妙结合,演绎成现代都市的一首田园牧歌。
龙凤金团
是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点,由于制作精良,入口甜糯,价廉物美,深受群众的喜爱。旧时候,宁波有许多制作金团的糕团店,但以赵大有制作的龙凤金团最为有名,称“赵大有金团”。
金团,不光味道好,还寓有团圆吉庆的意思。并按照用途不同,又生出许多有趣的名称,如种田时节有种田金团,割稻时节有割稻金团,做生意有五代金团,结婚时有龙凤金团,新生儿满月时则又有子孙金团等。
赵大有金团以龙凤金团最为著名。龙凤金团形圆似月,色黄似金,面印龙凤浮雕,显示吉祥、团圆。其特点是:皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令人百吃不厌。
水晶油包
水晶油包,是一种甜包。其制法是,油包的皮子需选上白面粉,经过发酵成面团,加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。馅子的原料比较讲究,需选肥厚之猪板油,去皮筋,掺和精制白糖,制成颗粒状待用,以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖;然后将板油粒与盖糖裹入剂子,揉压成扁圆状,蒸熟即可。
水晶油包,以赵大有糕团店制作的最为著名。一口下去,便见馅内之板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口,受到城乡人民的喜爱。
鲜肉小笼包子
制作鲜肉小笼包子,选料十分讲究。其主料为猪肉和面粉。猪肉要选薄皮前膈身猪肉;面粉需上白精粉,加上少量猪肉皮,制作时,将猪肉剁成肉浆,肉皮斩碎制成肉皮冻,放人味精、酱油、食盐等调料,与肉浆拌匀;把面粉制成皮子,裹人馅子,制成罗纹包状,置入竹笼蒸熟即可。
此名点特点是:皮薄而松软,馅多而卤满,鲜香味美,油而不腻,与汤同吃或蘸以醋食,更加可口。
水蜜桃
奉化的水蜜桃以皮薄、肉嫩、汁多、味甜被推为名桃之首,至今已有近百年种植历史,以被海内外人士称为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”的玉露桃为最上乘的品种,驰名中外。
杨梅
杨梅肉质细软,甜蜜醇厚,形如珍珠而色如玛瑙,系上乘水果。慈溪县灵湖至余姚县马诸一带约40公里长的丘陵地带,是宁波杨梅的集中产区。宁波杨梅有白种、粉红种、红种、乌种四大类,各具特色。杨梅经加工可制成杨梅罐头、杨梅干、杨梅酱、蜜钱杨梅等,深受中外人士的喜爱。
朱金木雕
朱金木雕又称漆金木雕,是宁波的传统工艺品“三金”(金银彩绣、泥金彩漆、朱金木雕)之一。以樟木、椴木、银杏木等优质木材作原料,由浮雕、透雕、圆雕等形成。运用了贴金饰彩,结合砂金、碾金、碾银、沥粉、描金、开金、撒云母、铺绿、铺蓝等多种工艺手段,并涂以中国大漆而成。木雕构图饱满,造型古朴典雅,雕刻精美,内容多是喜庆吉事、民间传说等,具有宁波独特的地方风格。日本奈良招提寺内的建筑及装饰,就是在我国唐代著名高僧鉴真大师的亲临指导下,采用朱金木雕工艺修建的。
白术
白术又名山芥,属菊种多年生草本植物,根状肥大成块壮,茎下部叶有长柄,深三裂,头壮花序顶生,全部为管壮花,秋季开花,花为紫色,白术多为栽培品,以其块根入药,旧时候药材市场中,在浙江著产的各中药材,有“浙八味”之说,其中贝母、麦冬、白术三味,则是由宁波所产。