沈阳爱新觉罗祖家坊酒景区

沈阳爱新觉罗祖家坊酒业有限公司，位于古盛京沈阳市北部。那里古井甘泉，草舍泥墙，曲香缭绕，吸口气酒香浓郁，喝口水清凉甘洌，这里世袭几代酿造，被誉为满族酿造第一坊。美酒之地必得甘泉，泉甘而酒美。”酿酒所用的这口古井县志记载已逾千年,据地矿专家鉴定她是一口含特殊矿物质的水源，四季泉涌不息。酿酒的全部用水都采于此泉。所用粮谷，都是当地特产的老品，糜子、谷子、粘高粱、薏米等作物。它生长于半山坡上，由于植物的特性，不用化肥、不用农药。乡里人年复一年的耕作，均被用作酿酒，形成了自己的生态加工循环产业。由于那里聚居的大多是满族人,地处大山深处。她们完全保留着自己的习俗和方言，特别是满族独特的酿酒工艺。泥窖、采曲、春醅、秋酿......现在还保留着当年的石臼、石碾、石磨、石锅、石窗和酿酒神仙像等。所酿的酒还须用古法陈酿，即用树条编制的酒海，内用树皮纸和石灰、花泥、蛋清等糊制三百多层。所储的酒花香、曲香、梨香各异。最大的能装十五吨。这泉，这谷，这独有的满族酿法一脉相承。