香港深水埗美食墟市里的浓浓人情味

新华通讯社中国香港2月18日电 题：深水埗特色美食墟市区的浓浓的亲切感

新京报记者 张雅诗

春节假期的深水埗街边较平常清冷，许多 店面贴到歇息通告，大街上有时候遇到身穿传统式我国传统服装的小孩跟随爸爸妈妈前去拜早年，表露出豆豆喜庆。但当新闻记者走入已经举办新年特色美食墟市的红枫树街儿童游乐场，讯速感受到繁华氛围迎面而来。

“以便保证新鮮，一些食物不可以过早准备，开业以前大家熬了2个整夜！”深水埗住户容姐微笑璀璨、响声洪亮，落力推销产品她与搭挡一起制做的红豆沙、腐竹糖水、乌梅汤等几款甜汤，每一款均卖5港币一海碗，肯定是特惠街房的价钱。“最重要是大伙儿高高兴兴过春节！”容姐高兴地对新闻记者说。

坐落于九龙半岛的深水埗老房子众多、物价水平略低，吸引住较多农村基层群众聚居地，是中国香港的一个特点旧城区。水深埔街房褔利事务管理研究会已持续第三年在深水埗举行新年特色美食墟市，为该区域增加欢乐气氛。有街房化身为特色美食货摊档主，亲自中药炮制正宗食品类。不同于春节前举办的年宵花市，深水埗的特色美食墟市大量了一份浓浓亲切感。

“大家见到一些农村基层街房，非常是年长者在春节假期没有什么地区去，这墟市让她们有一个地区看一下演出，有吃的，又有玩的。”水深埔街房褔利事务管理研究会董事长梁钜海表明，这主题活动关键是为留港度岁的街房而设，让她们在新年期内也是有好地方。

新年特色美食墟市于阴历正月初一至初三举办。梁钜海告知新闻记者，2020年货摊数量较上年提升2个至16个；主办单位接到超出一百个申请办理，较上年多约30个，必须摇签。新股的档主包含深水埗为人正直熟识的小商店小区业主、自主创业青年人，及其区域内的农村基层街房。主办单位一如过去免除档主的房租，并向她们供货水电工程。

尊称明哥的饭店东主陈灼明在深水埗派饭的善举众所周知，和我志愿者精英团队在春节假期仍旧派饭给有必须人员，上年刚开始更附加花时间筹划新年特色美食墟市货摊，低价位售卖特色美食，与农村基层街房一同欢度佳节。本来每一年都回家乡广州番禺新年的明哥表明，宁可将返乡探亲访友的時间空出来社区服务，更何况他住在广州番禺的胞妹时常来中国香港去玩，常常能碰面。

“2020年大家准备多一些食材，以烤鸡腿串主导打，即使卖不完也可以存着用于做为派饭的菜式。”明哥笑言，意想不到自身也有点儿“名人效应”，上年很多人刻意到他的货摊惠顾，食品类迅速就卖完，因此2020年提前准备充裕一手货源以应对要求。

一个由年青人主理、售卖中国香港复古小吃棉花糖和糖葱饼的货摊也是有大量捧场祝贺客。二十岁的筑钧第二年被抽到在墟市摆地摊，学习培训做买卖闲暇，也趁着特色美食小吃让大伙儿品味中国香港的乡味。“大家用了十几天来筹划，包含网上租赁棉花糖机，向坐落于新界这些老字号选购糖葱饼原材料。那样与大伙儿共享特色美食就最开心。”

新年特色美食墟市的布局五彩缤纷靓丽，小朋友们在内场上蹿下跳，蓬勃向上。“大家就住在对面那座商务大厦，见到宣传单张，因此带闺女来玩乐。”黄夫人和三岁的闺女挑选在香港过年，他说，除开到朋友家拜早年外，都没有分配别的主题活动，恰好特色美食墟市设立亲子游货摊手机游戏，能够 和小孩一同开心玩耍大半天。

特色美食墟销售市场内人山人海，基本上每一个货摊都涌向人。主办单位分配了舞狮子、明星歌唱、粤剧粤曲折子戏等综艺节目，吸引住了88岁的熊大伯和夫人刻意从观塘的家乘车前去欣赏。腰杆粗犷的熊大伯表明，一向喜爱看热闹，再加气温温暖，决策出去走一走，感受一下欢乐气氛。

梁钜海说，2020年的演出精英团队可以说一呼百应，并且十分贴心，她们全是责任表演，只收交通费，一心为街房在新春佳节期内产生快乐。此外，主办单位准备了特色美食券派发送给进场人员，以缓解农村基层群众的消費压力。上年新年特色美食墟市吸引住了2.六万人数入场，他意料2020年能取得进步，期待未来乃至能吸引住游人来临感受香港人新年的传统式特点。（完）