向天下西江出发，舌尖上的幸福

繁忙或去玩了一整天，用一顿鲜美爽口的饭食犒劳自身，是在西江千户苗寨最考虑的時刻。捉一条自己养的鱼，用祖传秘方发醇的酸菜，制做一道略带酸味、花香沁人心脾、细嫩可口的酸汤鱼，顿使食欲大好，意犹未尽；卤一盆猪蹄，沾上朝天椒调味品，甜酸含有一点辣，却也清新爽口不油腻感；人力发醇而成的毛豆腐，经烹制后味儿出现异常美味，口味极佳，是饭桌上的熟客；最不可以错过了的便是苗寨庆贺时在古大街上摆的上千人长桌宴，刨汤、蕨巴、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、野免肉、薰咸肉、韭菜根……，广大苗族地区的传统式美味堆满桌面上，美味可口馨香，主位相对性，端酒劝饮并中酒高歌，让人沉醉。甜酸苦辣的美味可口犒赏了苗民艰辛的辛勤劳动日常生活，也庆贺了她们幸福的生活，每一道传统式美味全是西江千户苗寨大家舌尖上的美味的幸福快乐。

酸汤鱼是苗族人服用较广的佳品，也是西江广大苗族地区传统式的口味特色美食。每到逢年过节，苗族人都到自己家地里捕获喂养已久的鲫鱼来招待客人。一年四季都日常生活在水稻田里的鲫鱼，吃的是稻麦根、浮萍草、纯天然虫子等，营养成分也高些，是招待到家中来的朋友的一道美味，鱼也代表着多子多福，添喜多贵。

鼓藏肉是苗族在过十三年一次鼓藏节免不了的一道菜，它全是以黑毛猪的胸口五花肉或大白肉主导，有二尺宽、二双重，用清水来煮，不占盐、不占朝天椒，做为顾客在过这传统节日吃这家常小菜时，最好是多吃少说，酒足饭饱后可不可以立即说出来说起苗族鼓藏语：吃饱说起“仓满了”，饮酒喝不下来说起“水涨”这些，好意头了語言。那麼过这鼓藏节啊，苗族有那样一句俗话：“过这十三年一次鼓藏节，吃荤就需要吃一坨坨，饮酒还要喝一碗碗”。

西江的特色美食也别错过。西江千户苗寨有一条特点美食街，在这儿碰到数最多的特色小吃便是香肠，苗寨的许多 别人都是研发香肠；黑猪肉串烤串，香气浓厚，经过香色就得以吊起来你的食欲；也有洋芋粑粑、五彩糯米糕、毛豆腐，另配上一杯冰镇杨梅汁就更为极致。

西江的特色美食真的是不计其数，不但能带来大家味觉上的考虑，舌尖上的美味的幸福快乐，更为使我们对日常生活充满了无尽的激情和期待。